El gluten, ¿hace engordar?

Cada vez que hablamos de algo relacionado con los carbohidratos en general y con el trigo en particular nos hacemos la misma pregunta: ¿realmente nos engordan?  Ahora llego el momento del gluten, todos conocemos que existe una alergia y que eso tiene consecuencias en el organismo de esas personas pero, en breve descubriremos el misterio: ¿el gluten engorda?